Ψητή Παρμιτζιάνα Κολοκυθιού με Ζαμπόν και Τυριά
Αν ψάχνετε ένα εύκολο, νόστιμο και χορταστικό φαγητό με κολοκύθια, αυτή η ψητή παρμιτζιάνα είναι μια υπέροχη επιλογή. Οι λεπτές φέτες κολοκυθιού συνδυάζονται με ζαμπόν, λιωμένα τυριά και παρμεζάνα, δημιουργώντας ένα πιάτο με πλούσια γεύση και χρυσαφένια κρούστα.
Υλικά
- 5 κολοκύθια
- 200 γρ. ζαμπόν
- 250 γρ. scamorza ή mozzarella
- 100 γρ. παρμεζάνα
- Αλάτι, όσο χρειάζεται
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή μαντολίνο.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και στρώνουμε την πρώτη σειρά από κολοκύθια. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και από πάνω απλώνουμε φέτες ζαμπόν, κομμάτια scamorza ή mozzarella και λίγη παρμεζάνα.
Συνεχίζουμε με δεύτερη στρώση κολοκυθιών και επαναλαμβάνουμε τα ίδια υλικά μέχρι να ολοκληρωθούν οι στρώσεις.
Στην τελευταία στρώση προσθέτουμε αρκετή παρμεζάνα, ώστε να δημιουργηθεί μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 177°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι τα κολοκύθια να μαλακώσουν και τα τυριά να λιώσουν και να ροδίσουν.
Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το κόψουμε και το σερβίρουμε.
Συμβουλές
Αν δεν βρείτε scamorza, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε mozzarella. Για μια χορτοφαγική εκδοχή, απλώς παραλείψτε το ζαμπόν.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια, σπανάκι ή ντοματίνια για ακόμη πιο πλούσια γεύση.
Σερβίρεται ζεστή και ταιριάζει υπέροχα με μια πράσινη σαλάτα και φρέσκο ψωμί.
Καλή όρεξη! 🥒🧀
0 التعليقات:
إرسال تعليق