Εξαιρετικά κρεμώδες γιαούρτι
Υλικά:
– 1 λίτρο πλήρες γάλα
– 1 απλό γιαούρτι (125 γρ.)
– 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
– 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
Προετοιμασία:
1. Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να φτάσει περίπου τους 45°C (χλιαρό, όχι καυτό).
2. Προσθέστε το γάλα σε σκόνη και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν τελείως.
3. Προσθέστε το απλό γιαούρτι και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
4. Αδειάστε το μείγμα σε καθαρά γυάλινα βάζα και κλείστε τα καλά.
5. Τοποθετήστε τα βάζα σε γιαουρτιέρα ή σε ένα κλειστό δοχείο και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα για να διατηρηθεί η θερμότητα.
6. Αφήστε τα να μείνουν ακίνητα για 8 έως 10 ώρες.
7. Μόλις περάσει ο χρόνος, βάλτε τα γιαούρτια στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν τα καταναλώσετε.
8. Αν προτιμάτε πιο πηχτή υφή, μπορείτε να στραγγίξετε το γιαούρτι σε ένα τουλουπάνι (ή καθαρό πανί) μέσα στο ψυγείο για μερικές ώρες.
0 التعليقات:
إرسال تعليق