Κρεμώδες επιδόρπιο με σοκολατένιες σταγόνες σε ποτήρια

Ένα απίστευτα κρεμώδες, βελούδινο επιδόρπιο με άρωμα βανίλιας και μικρές σταγόνες σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα! 😍 Φτιάχνεται εύκολα με απλά υλικά, σερβίρεται σε ποτήρια και είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια.

📝 Υλικά

• 1 λίτρο γάλα

• 100 γρ. ζάχαρη

• 80 γρ. κορν φλάουρ

• 2 αυγά

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες

• 30 γρ. βούτυρο

• 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

• 1 πρέζα αλάτι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε το μείγμα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τα αυγά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα χωρίς σβόλους.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα. Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη βανίλια και το αλάτι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει έντονα.

3. Δένουμε την κρέμα. Ρίχνουμε λίγο ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.

4. Προσθέτουμε το βούτυρο. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και να γίνει η κρέμα λεία και γυαλιστερή.

5. Ρίχνουμε τη σοκολάτα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύοντας απαλά.

6. Μοιράζουμε σε ποτήρια. Γεμίζουμε 6 μικρά ποτήρια ή κούπες με την κρέμα και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Βάζουμε στο ψυγείο. Τοποθετούμε τα ποτήρια στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι το επιδόρπιο να σταθεροποιηθεί και να αποκτήσει υπέροχη, κρεμώδη υφή.

💡 Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα

• Ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα όσο μαγειρεύεται, για να μη σβολιάσει.

• Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας όταν η κρέμα δεν είναι καυτή, ώστε να διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.

• Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε σταγόνες μαύρης σοκολάτας.

• Για όμορφη παρουσίαση, γαρνίρετε με λίγες σταγόνες σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα πριν από το σερβίρισμα.

Καλή σας απόλαυση! 🍫🥄