Σπιτικές Τρουφομπουκίτσες Σοκολάτας με Τραγανά Φουντούκια – Εύκολες, Πεντανόστιμες και Χωρίς Ψήσιμο!

 

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και τα γλυκά με τραγανή υφή, αυτές οι σπιτικές τρουφομπουκίτσες σοκολάτας θα σας ενθουσιάσουν! Είναι μικρές, λαχταριστές μπουκιές με πλούσια σοκολατένια επικάλυψη και τραγανά κομματάκια ξηρών καρπών στο εσωτερικό τους.

Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να τις ετοιμάσετε στο σπίτι χωρίς να ανάψετε τον φούρνο. Με λίγα απλά υλικά και ελάχιστη προετοιμασία, θα δημιουργήσετε ένα υπέροχο γλυκό για το κέρασμα, τις γιορτές, τις οικογενειακές συγκεντρώσεις ή εκείνες τις στιγμές που θέλετε κάτι σοκολατένιο μαζί με τον καφέ σας.

Αυτές οι εύκολες σοκολατένιες μπουκίτσες θυμίζουν τα αγαπημένα πραλινάκια του εμπορίου, αλλά έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να επιλέξετε εσείς τα υλικά και τη γεύση τους.

Υλικά για τις σπιτικές σοκολατένιες μπουκίτσες

Για περίπου 25–30 κομμάτια θα χρειαστείτε:

Για τη γέμιση

• 200 γρ. ψημένα φουντούκια ή ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
• 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ
• 150 γρ. πραλίνα φουντουκιού
• 2–3 κουταλιές της σούπας γάλα, αν χρειάζεται

Για την επικάλυψη σοκολάτας

• 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας ή ουδέτερο φυτικό λάδι, προαιρετικά
• 50 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια για επιπλέον τραγανή υφή

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

1. Ετοιμάστε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς

Θρυμματίστε τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν χρειάζεται να γίνουν εντελώς σκόνη, καθώς τα μικρά κομματάκια θα προσθέσουν ευχάριστη υφή στις μπουκίτσες.

Ψιλοκόψτε τα φουντούκια με ένα μαχαίρι ή έναν πολυκόφτη. Κρατήστε μερικά λίγο μεγαλύτερα κομματάκια για να αποκτήσετε πιο τραγανό αποτέλεσμα.

Αν χρησιμοποιείτε ωμά φουντούκια, μπορείτε να τα καβουρδίσετε για λίγα λεπτά σε στεγνό τηγάνι και να τα αφήσετε να κρυώσουν πριν τα προσθέσετε.

2. Φτιάξτε το σοκολατένιο μείγμα

Προσθέστε την πραλίνα φουντουκιού στα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε μέσα τα ψιλοκομμένα φουντούκια και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί ένα συμπαγές μείγμα.

Αν το μείγμα είναι υπερβολικά στεγνό και δεν πλάθεται, προσθέστε λίγο γάλα, μία κουταλιά κάθε φορά. Αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε λίγα επιπλέον θρυμματισμένα μπισκότα.

Το μείγμα πρέπει να διατηρεί το σχήμα του όταν το πιέζετε με τα χέρια.

3. Πλάστε τις μπουκίτσες

 σελίδα       ➡️