Αφράτο Σοκολατένιο Κέικ – Πλούσιο, Ζουμερό και Γεμάτο Σοκολατένια Απόλαυση!

Αν είστε λάτρεις της σοκολάτας, αυτό το υπέροχο σπιτικό κέικ θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας! Έχει βαθιά σοκολατένια γεύση, απίστευτα αφράτη και μαλακή υφή και μια υπέροχη εσωτερική ψίχα που λιώνει στο στόμα.

Είναι το ιδανικό γλυκό για κάθε περίσταση, είτε θέλετε να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ είτε να ετοιμάσετε ένα ξεχωριστό κέρασμα για την οικογένεια και τους φίλους σας.

Η συνταγή είναι απλή, με καθημερινά υλικά και εύκολη διαδικασία. Μια ελαφριά στρώση άχνης ζάχαρης στο τέλος ολοκληρώνει αυτό το λαχταριστό σοκολατένιο αποτέλεσμα!

Υλικά

Για μία στρογγυλή φόρμα 24 εκ.:

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
• 50 γρ. άγλυκο κακάο.
• 200 γρ. ζάχαρη.
• 3 μεγάλα αυγά.
• 180 ml γάλα.
• 120 ml ηλιέλαιο.
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.).
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας.
• 100 ml ζεστό νερό ή ζεστό καφέ.
• 1 πρέζα αλάτι.
• Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση

1. Προετοιμάζουμε τη φόρμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.

Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 24 εκ. και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο ή στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στον πάτο.

2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.

Χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο, αφράτο και να αυξηθεί σε όγκο.

3. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά

Ρίχνουμε σταδιακά το ηλιέλαιο, το γάλα και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.

4. Ενσωματώνουμε τα στερεά υλικά

 σελίδα       ➡️