Κοτόπουλο με Ζυμαρικά σε Κρεμώδη Σάλτσα

Ένα υπέροχο, ζεστό και χορταστικό φαγητό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια! Τρυφερό κοτόπουλο με μαλακά ζυμαρικά μέσα σε μια βελούδινη, κρεμώδη σάλτσα. Μια εύκολη συνταγή που θα σας κάνει να τη φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Υλικά:

• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

• 250 γρ. μικρά ζυμαρικά (κοφτό μακαρονάκι ή χυλοπίτες)

• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 καρότο

• 1 κλωνάρι σέλερι

• 1,5 λίτρο νερό ή ζωμό κοτόπουλου

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 2 κ.σ. βούτυρο

• 2 κ.σ. αλεύρι

• Αλάτι και πιπέρι

• Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι και το νερό ή τον ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.

2. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το ξεψαχνίζουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Σουρώνουμε τον ζωμό, αν χρειάζεται, και τον ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

4. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε σταδιακά λίγη ποσότητα από τον ζεστό ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία κρέμα.

5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

6. Ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά και προσθέτουμε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο.

7. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 3-5 λεπτά, μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά και να αποκτήσει το φαγητό υπέροχη, βελούδινη υφή.

Σερβίρισμα:

Σερβίρουμε ζεστό με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι από πάνω. Είναι απίστευτα κρεμώδες, νόστιμο και τόσο χορταστικό!

Καλή σας απόλαυση! ❤️