Apple Crépiau – Ένα λαχταριστό, χρυσαφένιο γλυκό που λιώνει στο στόμα!

 

Apple Crépiau – Ένα λαχταριστό, χρυσαφένιο γλυκό που λιώνει στο στόμα!

Ένα ιδανικό γλυκό για όλη την οικογένεια, με τρυφερά, ελαφρώς καραμελωμένα μήλα – η τέλεια επιλογή για μια απολαυστική λιχουδιά! 😋🍏

📋 Χρήσιμες Πληροφορίες

Μερίδες: 4

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολη

Κόστος: Οικονομικό

🧺 Υλικά

2 μήλα (ποικιλίας Golden Delicious ή παρόμοιες, όπως η Reine des Reinettes)

2 αυγά

150 γρ. αλεύρι

30 γρ. ζάχαρη

300 ml γάλα

1 πρέζα αλάτι

Λίγο βούτυρο για το μαγείρεμα

Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι ή υγρή βανίλια

👩‍🍳 Οδηγίες Βήμα-Βήμα

1. Ετοιμάστε τον χυλό

Σε ένα μπολ, αναμείξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέστε τα αυγά και ρίξτε σταδιακά το γάλα, χτυπώντας το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές.

Προσθέστε το ρούμι ή τη βανίλια, αν το επιθυμείτε.

2. Ετοιμάστε τα μήλα

Καθαρίστε τα μήλα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες ή σε μικρά κυβάκια.

3. Σοτάρετε τα μήλα

Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.

Προσθέστε τα μήλα και αφήστε τα να ροδίσουν για 2–3 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν.

4. Ψήστε το crépiau

Ρίξτε τον χυλό πάνω από τα μήλα, απλώνοντάς τον ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

Ψήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι η κάτω πλευρά να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και η επιφάνεια να αρχίσει να σταθεροποιείται.

Γυρίστε προσεκτικά το crépiau χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο πιάτο ή ένα καπάκι και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά από την άλλη πλευρά. 5. Σερβίρισμα

Μεταφέρετε το *crépiau* σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Πασπαλίστε με ζάχαρη ή κανέλα, ή συνοδεύστε το με λίγη *crème fraîche* (κρέμα γάλακτος) ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

💡 Συμβουλή για γκουρμέ αποτέλεσμα

Για ένα ακόμα πιο αφράτο *crépiau*, προσθέστε μια πρέζα μπέικιν πάουντερ στον χυλό.

Απολαύστε το ζεστό ή χλιαρό, με υπέροχα τρυφερά μήλα και μια χρυσαφένια, λαχταριστή επιφάνεια! 😍 Προτιμάτε το δικό σας με μια πινελιά κανέλας, λίγη ζάχαρη ή μια μπάλα παγωτό βανίλια;