Ελληνικές Μαριναρισμένες Ελιές με Σκόρδο, Λεμόνι και Ρίγανη 🫒🇬🇷

Ελληνικές Ελιές Μαριναρισμένες με Σκόρδο, Λεμόνι και Ρίγανη

Υλικά

• 500 γρ. ελιές πράσινες ή μαύρες

• 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες

• Ξύσμα από 1 λεμόνι

• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

• Λίγο φρέσκο θυμάρι

• ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (προαιρετικά)

• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Στραγγίζουμε καλά τις ελιές και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Προσθέτουμε το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.

3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι και το πιπέρι.

4. Ανακατεύουμε απαλά ώστε να καλυφθούν όλες οι ελιές με τα αρωματικά.

5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε γυάλινο βάζο και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε να αναμειχθούν τα αρώματα.

Σερβίρισμα

Σερβίρουμε τις μαριναρισμένες ελιές ως ορεκτικό, μαζί με φρέσκο ψωμί, φέτα και ένα πιάτο με ελληνικούς μεζέδες.

Καλή απόλαυση! 🇬🇷🫒