Υλικά:
Ένα πακέτο μείγμα για κίτρινο κέικ (τύπου βανίλιας)
Μία κονσέρβα (περίπου 570 γρ.) ανανά (θρυμματισμένο) με τον χυμό του
Ένα φλιτζάνι τριμμένη καρύδα (ζαχαρωμένη)
Ένα φακελάκι μείγμα για στιγμιαία κρέμα βανίλια (pudding mix)
Ένα φλιτζάνι κρύο γάλα
Μία συσκευασία (περίπου 225 γρ.) έτοιμη σαντιγί (αποψυγμένη)
Οδηγίες:
Χρησιμοποιώντας ένα ταψί διαστάσεων περίπου 23 x 33 εκ. (9 x 13 ίντσες), ψήστε το κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε το να κρυώσει τελείως.
Βάλτε τη μισή ποσότητα καρύδας και τον θρυμματισμένο ανανά (μαζί με τον χυμό του) σε ένα μπολ.
Αφού κρυώσει το κέικ, κάντε τρύπες στην επιφάνειά του χρησιμοποιώντας την πίσω πλευρά μιας ξύλινης κουτάλας. Καλύψτε το κέικ με το μείγμα ανανά και καρύδας, φροντίζοντας να εισχωρήσει στις τρύπες.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα με το μείγμα για την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το μείγμα πάνω από το κέικ.
Καλύψτε τη στρώση της κρέμας με τη σαντιγί. Πασπαλίστε από πάνω με την υπόλοιπη τριμμένη καρύδα.
Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες ή για όλη τη νύχτα.
Απολαύστε το δροσιστικό και τροπικό κέικ «Pineapple Coconut Dream» (Όνειρο Ανανά-Καρύδας) — σίγουρα θα ενθουσιάσει!
0 التعليقات:
إرسال تعليق