Αυτά τα κουλουράκια πορτοκαλιού θα γεμίσουν το σπίτι με άρωμα και νοσταλγία! Εύκολα, αφράτα και νηστίσιμα, θυμίζουν εκείνες τις απλές συνταγές της γιαγιάς που μοσχοβολούν αγάπη και φρεσκοψημένο πορτοκάλι. Ιδανικά για τον καφέ, το πρωινό ή ένα γλυκό σνακ μέσα στη μέρα — και το καλύτερο; Φτιάχνονται χωρίς μίξερ, μόνο με ένα μπολ και κουτάλι!
Υλικά
(Μέγεθος ποτηριού ~200 ml)
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 φακελάκι μπέικιν
- 1 βανίλια
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Περίπου 750 γρ. αλεύρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και λίγο λίγο το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα. Έπειτα, πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που προτιμάμε — πλεξουδάκια, στρογγυλά ή μπαστουνάκια — και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να σκορπίσει το άρωμα του πορτοκαλιού.
Tips
- Μην προσθέσετε όλο το αλεύρι από την αρχή — κρατήστε λίγο και δείτε αν το χρειάζεται η ζύμη.
- Αν θέλετε πιο τραγανά κουλουράκια, ψήστε τα 2–3 λεπτά παραπάνω.
- Για πιο έντονο άρωμα, προσθέστε λίγες σταγόνες κονιάκ ή λίγο ανθόνερο.
- Φυλάξτε τα σε μεταλλικό κουτί — διατηρούνται φρέσκα για πάνω από μία εβδομάδα!
0 comments:
Post a Comment